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On observe ici comment la teinte du bouillon de chou rouge varie avec le pH de la solution. C'est très simple. Nous avons pris 3 verres d'eau et trempé dans chacun un bout de feuille de chou rouge. Dans le verre 1, nous avons ajouté du sirop de citron, dans le verre 2, rien du tout, et dans le verre 3, du bicarbonate de soude. Puis nous avons passé chaque verre 30 secondes au micro-ondes. On voit bien le jus rose de la solution acide, mais visiblement, nous aurions eu un plus beau bleu avec notre eau qu'avec notre eau additionnée de bicarbonate. Les Lego en premier plan représentent la solution (H2O et H+, H2O et H2O, H2O et OH-). Prises de passion pour la chimie organique, Garance et Lise ont ensuite synthétisé de l'éthanol. En Lego, je n'y vois pas d'inconvénients.